까르보나라 어원? 소개팅 할때 아는 척 좀 하자!

까르보나라 어원? 소개팅할 때 아는 척 좀 하자!

 

 

목차

 

 

---

까르보나라?

까르보나라는 파스타의 일종이다.

파스타는 원래 굉장히 고급요리에 속했다. 왜냐하면 당시에는 수작업으로 하나하나 면을 반죽하고 말리는 작업을 하는 등 손이 굉장히 많이 가는 요리였기 때문이다. 

까르보나라 어원

까르보나라는 이탈리아에 있는 '라치오'라는 도시에서 유래하였다. 이탈리아 반도를 종단하는 긴 산맥인 아펜니노 산맥이 있는데 그 곳에서 일하는 광부들은 광산에 일하러 갈 때 산에서 먹을 수 있는 음식을 준비하여 일터로 나갔다.

 

광부들은 쉽게 구할 수 있고 오래동안 일하면서 먹어도 잘 상하지 않는 음식인 절인고기, 햄, 계란 등을 가지고 일터로 나갔으며, 또한 이탈리아 사람들의 주식인 파스타도 빠지지 않았다. 또한, 광산에서 파스타를 먹을 때 준비한 음식들을 섞어 먹게 되었는데 이것이 까르보나라의 유래가 되었다. 

 

까르보나라에 대해 더 알아보자!

---

오르톨랑 요리! 신들 몰래 먹어야하는 그 요리!

미슐랭 뜻? 미슐랭가이드? 유래부터 효과까지 1분안에 확인하자

맛있는 새우구이! 왜 소금에서 구울까?!

안동찜닭 유래? 찜닭은 어디서부터 시작했을까?

---